맛있는 녀석들 고기말이 광화문 박순례 손말이고기 산정집 낯선 음식 말이고기

맛있는녀석들 고기말이 광화문 박순례손말이고기산정집 낯선음식 말이고기

 

맛있는 녀석들 고기말이 편에

 

광화문 박순례 손말이고기 산정집이

 

낯선 음식 말이고기로 소개된다고 합니다.

 

워낙 인지도가 상당한 맛집으로

 

이미 웨이팅이 상당한 곳인데

 

오늘 본방 이후에는 

 

더 많은 이들이 이곳을 찾을 거 같습니다.

맛있는녀석들 고기말이 광화문 박순례손말이고기산정집 낯선음식 말이고기

이곳을 찾은 게 오늘로 2번째

 

지난주 토요일에 갔다가

 

줄만 서다가 왔습니다.

 

그래서 화요일 진료가 끝나자마자

 

다시 이곳을 찾았습니다.

3대를 이어가는 손맛이라고 하니

 

기대가 됩니다.

대기 명단을 적지 않기에

 

가게 앞에 서있는 방법밖에 없습니다.

 

기본 웨이팅은 30분

 

그것도 상황에 따라 다릅니다.

예약은 4인 이상부터 가능합니다.

영업시간 알아보겠습니다.

 

아름다운 일요일에는 

 

영업을 하지 않습니다.

고기 매진이 자주 있는 곳입니다.

 

그저 서둘러 가는 게

 

유일한 대안입니다.

낯선 음식 말이고기는

 

수작업으로 이루어지고

 

오전에 준비한 수량만 판매하기에

 

오후에 사람이 많다고 해서

 

다시 만들지 않습니다.

코로나도 인정한 맛집입니다.

 

코로나가 아무리 심해도

 

잘되는 곳은

 

열심히 달리고 있습니다.

광화문 박순례 손말이고기 산정집 낯선 음식 

 

메뉴, 가격

 

말이고기가 독보적인 시그니처 메뉴입니다.

 

다음에 기회가 되면

 

내장전골, 내장볶음을 소개해 보겠습니다.

노포스러운 느낌을 더하는 동양화

원산지에 관심을 가져야

 

소중한 내 몸이 건강해질 수 있습니다.

술이 필요하면

 

직원을 호출하면 됩니다.

세팅 후에 대기자를 부르기에

 

자리에 가면 

 

기본찬이 견우를 맞이합니다.

맛있는 녀석들 말이고기

위치, 주소, 전화번호, 연락처

 

원주에 본점이 있고

 

이곳은 분점입니다.

맛있는녀석들 고기말이

한우 사이에 쪽파, 깻잎 등이 들어갑니다.

한우를 사용하며 고기가 얇아

 

금방 뒤집어주면 됩니다.

목넘김을 도와주는

 

새콤달콤한 물김치

샐러드스럽게 즐길 수 있는 버무리

이 정도면 잘 구운 거 같습니다.

지글지글하는 소리와 더불어

 

한우 특유의 고소한 냄새가

 

솔솔 올라옵니다.

한입 쏙 해서 먹기 좋은 크기를 하고 있습니다.

별다른 잡내가 나지 않으면서

 

쪽파가 채수를 더해

 

육즙이 더욱 풍성해집니다.

육즙과 채즙이 어우러져

 

육즙을 더욱 풍성하게

 

덜 느끼하게 즐길 수 있습니다.

겨자 맛이 나는 달달한 소스에 찍어봅니다.

기본적으로 단짠으로 양념을 했고

 

단맛이 상대적으로 강해

 

그냥 먹어도 잘 어울립니다.

그냥 먹어도 좋지만

 

달달한 소스로

 

분위기 전환을 하는 것도 좋습니다.

조금 기름지다 싶으면

 

상추 버무리로

 

분위기 반전을 하는 것도 좋습니다.

중간중간 먹어주면

 

느끼함을 효과적으로 잡아줍니다.

무말랭이와의 콜라보도 좋습니다.

이곳에 가면 누구나 후식으로 먹는다는

 

시래기 된장국

 

그래서 견우도 주문했습니다.

 

국물은 조금 짠 편이라

 

짠 음식에 민감한 분이라면

 

밥을 따로 달라고 하는 것도 좋습니다.

고기를 조금 남겨두면

 

상당히 효율적으로 이용할 수 있습니다.

양념 고기는 밥과 잘 어울립니다.

 

그것도 흰밥이면 더더욱 좋습니다.

분위기 좋은 곳에서

 

달달한 고기와 더불어

 

개운하면서 시원한 시래기 된장국으로

 

마무리하고 싶은 분이라면

 

한 번은 가볼 만한 곳입니다.

 

건강하세요~!

 

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