220회 수요미식회 수제 소시지 동교동 랑빠스81

220회 수요미식회 수제소시지 동교동 랑빠스81

220회 수요미식회 수제 소시지 편에

소개된 마포구 동교동 랑빠스81은

프랑스식 샤퀴트리 전문 레스토랑으로

각양각색의 프렌치 소시지를

맛볼 수 있는 곳입니다.

동교동 랑빠스81은 2년 연속으로

미쉐린가이드에 선졍되기도 했습니다.

파리의 골목 주점 부숑을

연상시키는 곳으로

인테리어 하나하나에

세심한 정성을 들였습니다.

이곳에서 모든 햄을 만듭니다.

다양한 샤퀴트리를 만들어

합리적인 가격에 서브하는 곳으로

프랑스 소시지를 먹으러

일부러 먼곳에 갈 필요가 없습니다.

저렇게 다양한 샤퀴트리가

늘 함께 한다면

얼마나 행복할까요?

최신 트렌드인 오픈 주방입니다.

호밀빵과 버터가

식전빵으로 제공됩니다.

220회 수요미식회 수제소시지 랑빠스81

메뉴, 가격

본방에는

메르게즈와 필라프, 샤퀴트리 보드,

치폴라타와 감자 그라탱,

티라미수가 소개되었습니다.

수요미식회 메르게즈와 필래프

고기의 질감이 살아있는 양고기 소시지와

고소한 맛이 있는 바스마티 쌀의 조화가

마음에 듭니다.

매콤하면서 칼칼한 토마토 소스가

소시지의 기름진 맛을 잡아줍니다.

아무래도 간이 어느 정도 있기에

그냥 먹기 보다는

와인 등의 안주로 좋습니다.

치폴라타와 감자그라탱

기름기가 적은 허벅지살로 만들어

고기의 입자감이 그대로 살아있습니다.

감자의 식감이 살아있고

크리미한 맛이 더해져 고소합니다.

분위기 좋은

프랑스식 샤퀴트리 전문점에서

맛있는 소시지와 더불어

기분좋은 한잔을 원하는 분이라면

견우가 자신있게 추천합니다.

건강하세요~!

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