수요미식회 파스타 테라13

수요미식회 파스타 테라13

견우의 잠자는 미식 DNA를 깨우는

수요미식회 파스타 테라13은

이태원 소르티노스에서 시작해

신사동 그라노를 거쳐

청담동 Terra13에 자리를 잡은

산티노 소르티노(Santino Sortino) 셰프의

수요미식회 이탈리안 파스타 맛집으로

비정상회담에서 알베르토가 추천한

이탈리안 식당으로 알려지기 시작해서

수요미식회 파스타 맛집으로 소개되면서

청담동에서 확실히 자리매김할거 같습니다.

수요미식회 청담동 테라13은 위치, 주소는

강남구 청담동 50-8

수요미식회 테라13 영업시간은

1부는 오전 12시에 시작해서 오후 3시

: 라스트 오더는 2시

오후 3시에서 5시 30분은 브레이크 타임이며,

2부는 오후 5시 30분부터 오후 10시 30분

: 라스트 오더는 9시 50분

일요일에도 영업을 하며,

주차는 발렛(4,000원) 가능합니다.

특별한 날에 특별한 사람과 함께

함께할 수 있는 공간이

 "수요미식회 청담동 테라13"

오늘 견우가 소개하는 청담동 맛집은

이탈리아 출신 셰프의 내공 가득한

본토 맛을 즐길 수 있는

수요미식회 이탈리안 레스토랑입니다.

서버의 반은 외국인이 합니다.

앉으면 하는 듣게 되는 첫마디가

"sparking water or tap water"

탭와터는 물이기에 비용 부담이 없지만

스파클링 워터를 주면하면

산펠레그리노 큰 사이즈가 나오고

가격은 6,000원 입니다.

와인이나 주류 등을 주문하지 않는다면

입안 가득 청량감을 주는

스파클링 워터도 좋을거 같습니다.

오픈 키친이라 분주한 가운데

어수선함이 있을거 같은데,

오히려 특유의 아늑함이 있습니다.

오후보다는 저녁 분위기가

좋은 곳인데 예약이 만석이라

오후 1시에 갔습니다.

식전빵

수요미식회 테라31 포스팅을 보다 보면

거의 대부분 화덕에 구운 빵이 나오는데,

크리스마스에 가서 그런지

자주 보던 비주얼의

식전빵이 서브되었습니다.

그렇지만 직접 반죽을 하고 구워서 그런지

쫄깃함이 상당했습니다.

어설픈 에피타이저보다

확실한 색과 맛을 가진 식전빵이라

마음에 들었습니다.

Al Tartufo Nero Panna Da Sortino
: 35,000원

신선한 타입으로 만든 크림과

탈레지오, 파르미지아노,

슬라이스 블랙 트러플과

페스토 파케리가 들어간 

수요미식회 테라14 시그니처 파스타

쫀득하면서 쫄깃한 식감의

튜브 형태의 파케리 면이라

맛과 멋, 그리고 풍미가 공존하는 

청담동 이탈리안 식당 파스타입니다.

이탈리아 장인이 만드는

수요미식회 청담동 파스타라 그런지

가격은 상당한 편입니다.

Bottarga Siciliano : 45,000원

마늘, 무염버터, 엑스트라 버진 올리브 오일로

소스를 만들고 그라나도 스파게티에

염장한 시실리산 어란을 올린 

청담동 수요미식회 파스타

시실리산 어란을 중간중간에 먹으면

짠맛과 함께 기분좋은 감칠맛이

동시에 느껴지는

이탈리안 레스토랑 파스타

Salsicce : 30,000원

토마토소스, 카우 모차렐라, 프로슈토,

루콜라, 그라나빠다뇨와

수란을 피자 위에 올린

수요미식회 살시체 피자

수란 노른자를 포크로 펼쳐서

피자 위에 바르면

부드러우면서도 고소한

수란 고유의 맛과 잘 버무려진

피자의 맛을 동시에 즐기게 됩니다.

청담동 수요미식회 테라3의 시그니처로

짭조름하면서

피맥하기에 좋은 피자입니다.

피자보다는 파스타가

더 마음에 들었던 곳으로,

수미 방송 이후에는 한동안

예약은 필수일 거 같습니다.

건강하세요~!

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