골목식당 사가정 시장 닭한마리 은혜닭한마리손칼국수

골목식당 사가정시장 닭한마리 은혜닭한마리손칼국수

 

골목식당 사가정 시장 닭한마리 편에

 

중랑구 면목동 은혜닭한마리손칼국수가

 

방영된다고 합니다.

 

인근에 용마산이 있어

 

등산객들이 많이 찾는 곳으로

 

평일보다는 주말에 바쁜 곳인데

 

백종원 대표의 컨설팅을 통해서

 

이곳에 어떤 변화가 생길지 기대됩니다.

백종원의 골목식당 사가정시장 닭한마리 외에도

 

칼국수, 만두 등 다양한 메뉴를 서브합니다.

 

만두는 이곳에서 직접 만든다고 합니다.

 

언제 기회가 되면

 

여름 별미인 콩국수를 먹으러

 

한번 더 찾고 싶은 맛집입니다.

골목식당 사가정시장 은혜닭한마리손칼국수

 

영업시간

 

일요일 영업을 하고 월요일에 쉽니다.

견우보다 이른 시간에 도착해

 

이곳을 방문한 분들도 계셨습니다.

 

30분 정도 지나자

 

모든 좌석은 매진~!

 

역시나 주말에 강한 맛집입니다.

사가정 은혜닭한마리손칼국수

 

위치, 주소, 전화번호, 연락처

 

용마산 등산객들이 많이 찾는 곳이라

 

주말보다는 평일에 가는 게 좋습니다.

메뉴, 가격

 

다음에 기회가 되면

 

칼국수, 만두를 먹으러

 

한번 더 찾고 싶은 곳입니다.

 

일부 메뉴가 보이지 않는 걸 보니

 

백종원 대표의 의중이 

 

이미 많이 반영된 거 같습니다.

원산지 표시판

백종원의 골목식당 사가정 시장 닭한마리

 

퍼석퍼석하지 않고 살맛 좋은

 

9호 닭을 사용하기에

 

성인 남자 2명이 먹기 좋습니다.

 

그러나 이제는 더 이상

 

이 메뉴를 맛볼 수 없습니다.

 

칼국수, 만두 전문점으로 

 

선택과 집중을 했다고 합니다.

정갈한 기본찬

 

백숙과 더불어 먹기에 

 

딱 좋은 구성을 하고 있습니다.

 

말 그대로 선택과 집중입니다.

주방에서 익혀져 나오기에

 

한번 정도만 우르르해서 먹으면 됩니다.

 

먹기 위한 기다림의 시간이

 

상대적으로 짧은 편입니다.

국물이 상당히 깔끔하면서 개운합니다.

 

먹다 보면 뒷맛이 살짝 텁텁한데

 

인삼 등의 약재를 사용해서

 

그런 거 같습니다.

먼저 야채를 먹은 다음

 

떡, 고기 등을 먹기 시작하면 됩니다.

골라먹는 재미가 있습니다.

 

조금 허전하다 싶으면

 

만두 등을 넣고 

 

사리를 보강하면 좋습니다.

푸짐하게 담아 봅니다.

별다른 잡내가 나지 않으면서

 

뼈에서 살을 발리는 수고가

 

거의 들지 않습니다.

 

닭을 먹는 데 있어 시작은 언제나 다리~!

 

다리를 먹어보면 육질이나 육즙,

 

보관 상태, 관리 등의 대강을

 

살펴볼 수 있습니다.

먹기 좋은 크기로 잘려 나옵니다.

산초 등을 고명으로 올린

 

양배추 등과 어울려도 좋고

 

김치와 어울려도 잘 맞습니다.

 

베이스가 튼튼하기에

 

어떤 조합으로도 베리 굿~!

분위기 좋은 곳에서

 

닭한마리와 더불어

 

든든한 한 끼를 해결할 수 있는 곳으로

 

견우가 자신 있게 추천합니다.

 

백대표의 솔루션 후가

 

더더욱 기대되는 맛집입니다.

 

건강하세요~!

 

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