생활의 달인 강북 대표 김치만두 번동 산해진미

생활의달인 강북대표김치만두 번동 산해진미

 

생활의 달인 강북 대표 김치만두 달인 편에

 

번동 산해진미가 방영된다고 합니다.

 

오늘 본방에 소개되기 전부터

 

지역민들에게

 

꾸준한 사랑을 받고 있는 노포인데

 

오늘 잠행단은 어떤 반응을 보일지

 

상당히 궁금합니다.

생활의달인 강북대표김치만두 번동 산해진미

 

아담한 분식집으로 

 

아지트로 삼아도 좋습니다.

한번 본 사람은 잊어도

 

한번 먹은 음식은 못 잊는다.

 

음식에 대한 강한 자부심이 느껴집니다.

번동 산해진미 메뉴, 가격

 

김치만두를 베이스로 해서

 

만두가 들어간 수제비인

 

만제비를 알아줍니다.

번동 산해진미 위치, 주소, 전화번호

 

오늘통닭을 바로 미터로 해서

 

찾아가면 편합니다.

주문과 동시에 만들기 시작합니다.

 

미리 만들어 두지 않고

 

주문과 동시에 

 

이곳에서 만든 피로 바로 싸서 만드니

 

맛이 없을 수가 없습니다.

기본 상차림

생활의 달인 강북 김치만두 만제비 김치만두

 

번동 산해진미를 대표하는

 

시그니처는 모두 모인 거 같습니다.

생활의 달인 강북대표김치만두 김치만두

 

오늘의 주인공 되겠습니다.

얇은 피 사이로 

 

김치를 연상시키는 색깔이 보입니다.

자체로 좋기도 하지만

 

여기는 새우 꼬리가 쏘옥 나오는

 

새우만두로 업그레이드 해도

 

국민들의 반응이 뜨거울 거 같습니다.

생활의달인 강북대표김치만두

 

막 맵다기보다는 

 

기분 좋게 칼칼한 매콤함이 있습니다.

 

육즙이 팡팡 터진다기보다는

 

막 끌리는 맛이라고 보다는

 

할머니께서 정성스럽게 만들어주신

 

간이 세지 않아 손주들도

 

부담 없이 즐길 수 있는 

 

정성이 담긴 맛입니다.

간이 그리 세지 않아

 

호불호 없이 즐길 수 있습니다.

야들야들 부드러우면서

 

기분 좋은 쫄깃함이 있습니다.

한입 쏘옥 크기의 고기만두

부드럽게 쫄깃한 피 안에

 

부추, 고기가 넉넉하게 들어가고

 

육즙이 비교적 잘 살아있습니다.

포슬포슬 감자와 호박,

 

빨간무, 계란도 들어갑니다.

겉절이와 단무지로

 

중간중간 변화를 주는 것도 좋습니다.

어느 정도 맛을 보고 나면

 

양념장으로

 

칼칼한 변화를 주는 것도 굿~!

이제 좀 간이 된 거 같습니다.

한입 쏘옥 크기라 먹기도 편합니다.

간이 세지 않으면서도

 

계속해서 끌리는 맛이 있는 게

 

이곳의 가장 큰 특징~!

김치만두를 풍덩 빠뜨려 봅니다.

만제비 스타일로 먹어도 굿~!

겉절이에 살짝 찍어도 잘 어울립니다.

 

인근 지역민들이 애정하는 분식집으로

 

만든 이의 정성과 노력이

 

강하게 느껴지는 노포로

 

오늘 본방 이후가 상당히 기대됩니다.

 

건강하세요~!

 

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