백반기행 신사동 평양만두국 뉴만두집

백반기행 신사동 평양만두국 뉴만두집

 

백반기행 신사동 평양만두국 편에

 

뉴만두집이 방영된다고 합니다.

 

오늘 본방에 소개되기 전부터

 

소박하고 정갈한 평안도 스타일의 

 

만두국으로 유명한 곳인데

 

식객 허영만은 어떤 반응을 보일지

 

상당히 궁금합니다.

백반기행 신사동 평양만두국 뉴만두집

늘 사람들로 붐비는 평안도 맛집

미쉐린이 다년간에 걸쳐

 

대놓고 인정하는 평안도 맛집입니다.

국내산 재료로 만듭니다.

신사동 뉴만두집

 

위치, 주소, 전화번호

뉴만두집 메뉴, 가격

 

단촐한 메뉴 구성

 

전문점의 포스가 물씬 납니다.

 

어설프게 이런저런 메뉴를 다루기보다는

 

내가 잘할 수 있는 메뉴에

 

선택과 집중을 하는 게 좋습니다.

백반기행 평양만두국 빈대떡 고추전 반반

뉴만두집 빈대떡 고추전 반반

 

빈대떡만 주문하면 2장,

 

고추전만 주문하면 8개로 나오지만

 

반반을 주문하면

 

골고루 먹을 수 있어 좋습니다.

한 번에 먹기에는 다소 큰 사이즈

고추를 반으로 자른 다음

 

고기소 등을 넣고 채워

 

안주나 반찬으로 먹기 좋습니다.

사실 간이 알맞게 되어 있어

 

그냥 먹어도 좋습니다.

전형적인 녹두전으로

 

부드러운 겉바속촉을 하고 있습니다.

이곳 음식의 특징이라면

 

강력하게 생각나는

 

한방은 없지만

 

일정한 시간이 지나고 나면

 

다시 그 맛이 생각나는 맛집이라는 점~!

중간중간

 

양배추 김치나 무채 등으로

 

변화를 주면 좋습니다.

 

김치나 무채 또한 간이 세지 않아

 

그저 메인을 거둘 뿐입니다.

 

이런 모든 조화와 구성이

 

상당히 잘 어우러진 맛집입니다.

백반기행 신사동 평양만두국

 

일체의 고명이 올라가지 않습니다.

 

아마도 이런 스타일의 콘셉트는

 

이곳에서만 볼 수 있는

 

구성인 걸로 알고 있습니다.

 

사실 맛만 있다면

 

고명은 하나 없어도 됩니다.

 

물론 추가한다면

 

대파, 쌀떡 등이 들어가도 

 

잘 어울릴거 같습니다.

상당히 깔끔하면서 개운하고

 

육향, 육미가 잘 살아있습니다.

매운 음식에 민감한 분이라면

 

양념장을 빼고 먹으면 됩니다.

백반기행 신사동 평양만두국

두툼하면서 쫄깃한 피 안에

 

고기, 숙주, 두부 등이 들어갑니다.

그냥 먹어도 좋고

 

중간중간 변화를 주는 것도 좋습니다.

 

분위기 편한 곳에서

 

평안도 스타일의 음식을 맛보면서

 

맛깔난 시간을 보내고 싶은 분이라면

 

견우가 자신 있게 추천합니다.

 

건강하세요~!

 

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