서대문 백반기행 영천시장 홍가네면옥 시장냉면

서대문 백반기행 영천시장

홍가네면옥 시장냉면

7회 식객 허영만의 백반기행 서대문 편에

소개된 영천시장 홍가네면옥은

50년 경력 주인장의 손맛을 볼 수 있는

시장냉면을 만드는 곳입니다.

골목길 사이에 있어

이곳 지리에 익숙하지 않다면

무심코 지나칠 수 있기에

네비의 도움을 받는 것도 좋습니다.

백반기행 서대문 영천시장 홍가네면옥은

기계식 함흥냉면인 시장냉면을

서브하는 곳입니다.

일요일 영업을 하고

월요일에 쉽니다.

방석식과 테이블석이 있어

편한 곳에 앉으면 됩니다.

영천동 홍가네면옥 메뉴, 가격

차돌박이 등의 고기를 주문하면

인근 정육점에 가서

고기를 직접 받아옵니다.

식객 허영만 화백도 이곳을 방문했습니다.

백반기행 서대문 함흥냉면

물냉면, 비빔냉면

중간중간에 잘 활용하면

끝까지 집중해서 먹을 수 있습니다.

따끈한 육수로

냉면을 먹다가 어느 정도 속이 허해질 때

바로 그럴때 마시면 좋습니다.

비빔냉면

따끈한 육수와는 맛부터가 다릅니다.

고기 육수 맛과 더불어

단맛이 느껴집니다.

이곳에서 직접 만드는

수제면이라 그런지

상당히 가늘면서 부들부들합니다.

고구마 전문면이라

나온 즉시 비비지 않으면

엉길 수 있습니다.

견우와 같은 육식러들을 위해

편육 추가 서비스가 있으면

상당히 좋을거 같습니다.

함흥식 물냉면

평양냉면을 떠올리기 쉬운데

평냉과는 아주 다릅니다.

아까 비냉에 사용된

구수하면서 달콤한 육수를 사용합니다.

전화번호, 연락처

위치는

영천동 김유성이비인후과의원

바로 옆에 있습니다.

평양냉면의 은은한 깊이감과는

많이 다른

구수하면서 달달함이 느껴집니다.

삶은 계란, 오이, 배, 편육 등이

고명으로 올라갑니다.

상당히 질긴 듯한 비주얼이지만

생각보다 잘 잘려져

가위의 도움없이

편하게 먹을 수 있었습니다.

면발, 육수, 인심이 조화스러운

냉면집에 가고 싶을 때

한 번은 가볼 만한 곳입니다.

건강하세요~!

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