맛있는 녀석들 수원 박군자진주냉면 진주냉면

맛있는녀석들 수원 박군자진주냉면 진주냉면

191회 맛있는 녀석들 진주냉면 편에

수원 박군자진주냉면이

소개된다고 합니다.

시간상 거리상 제약이 있어

방이동에 있는 송파점에 갔습니다.

"맛있는녀석들 진주냉면 박군자진주냉면"

다음에 기회가 되면

보약을 담은 황태갈비탕 포스팅을

준비해 보겠습니다.

육전이 고명으로 올라가는

맛녀 진주냉면을

방이동게 가도 맛볼 수 있습니다.

좌식과 입식이 있어

편한 곳에 자리를 잡으면 됩니다.

허영만 식객 27편 팔동냉면 이야기 편에

소개된 곳으로

북쪽에 평양냉면이 있다면

남쪽에는 진주냉면이 있습니다.

생활의 달인에도 소개된 곳입니다.

진주육회비빔밥 유래

맛녀 박군자진주냉면 메뉴, 가격

그들은 이곳에서

물냉면, 비빔냉면, 섞음냉면

모두를 섭렵하고 갔다고 합니다.

견우는 혼자서 갔기에

물냉면을 주문해서 먹었습니다.

육수는 제공되지만

물은 냉장고에서 꺼내마시면 됩니다.

앞치마도 구비되어 있습니다.

191회 맛있는 녀석들 진주냉면 중에서

물냉면을 주문해서 먹었습니다.

계란 지단과 육전 고명 아래로

쫄깃한 메밀면이 자리하고

주변에 살얼음이 둥둥 떠 있습니다.

육전 고명이 생각보다 많아

먹는 내내 집중해서 먹을 수 있습니다.

방이동 박군자진주냉면 위치, 주소, 주차

주차는 1층에 하면 됩니다.

해물 육수와 육전 고명, 메밀국수가 만나면

남쪽 냉면의 대표인

맛녀 진주냉면이 됩니다.

해물 육수에 메밀면을 말아

육전을 고명으로 한 남부지방의

대표적인 음식으로 진주 교방의

기술과 전통이 만들어낸 음식입니다.

고기 육수가 아니라

바지락, 생백합 등으로 만든

해물 육수라 그런지

담백하면서 깔끔합니다.

면이 상당히 인상적이었습니다.

탁탁 잘 끊어지는 메밀면이 아니라

메밀에 고구마 전분과 팥이 들어가

탄력과 쫄깃함이 상당합니다.

진주 본점에서 자가제면한 다음

방이동에 공수한다고 합니다.

육전에 들어간 고기의 두께나

식감이 면발과 잘 어울립니다.

육전과 함께 하는 냉면이라

처음부터 반하기 보다는

만날수록 친숙함이 더해지는

별미냉면인거 같습니다.

건강하세요~!

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