맛있는 녀석들 설로인 한우 오마카세 : 사장님 마음대로

맛있는녀석들 설로인 한우오마카세

: 사장님마음대로

178회 맛있는 녀석들 한우 오마카세 맛집으로

소개되는 강남구 삼성동 설로인은

모던하면서 깔끔한 느낌이 드는

한우 정육점으로

특별한 날에 특별한 사람들과 함께

생일 파티나 가족 모임,

단체 회식하기에 좋은 공간입니다.

한우 행사를

잘 이용하는 것도 좋을거 같습니다.

한우 정육점이라기 보다는

모던한 느낌의 카페 느낌이 더 강한

맛있는녀석들 설로인 사장님마음대로

강남 삼성동 설로인에서

사장님 마음대로인

맛있는 녀석들 한우오마카세를 먹으면

각 부위별 설명을 들은 후

굽기에 들어가고

여러가지 음식물 서브를 받을 수 있습니다.

사장님 마음대로 맛있는녀석들 설로인

위치, 주소

강남구 봉은사로 73길 19

주차 가능합니다.

영업시간은 평일과 토요일은

오전 10시 30분에서 오후 9시

일요일은

오전 11시에서 오후 7시

일요일에도 영업을 하는 삼성동 정육점

삼성중앙역 설로인 가격, 메뉴

가격은 상당한 곳이 틀림없지만

그만큼 최상의 한우를 맛볼 수 있습니다.

콜키지는 무료입니다.

30그람씩 진공 포장한

이유식용 한우도 구비하고 있습니다.

한우의 풍미를 돋우는 재료 중 하나는

솔트

설로인에서 한우 오마카세를 주문하면

다양한 솔트와 더불어

풍미좋은 한우를 맛볼 수 있습니다.

점심과 저녁 오직 한팀 만이

원테이블 레스토랑에서

한우 오마카세를 맛볼 수 있습니다.

가격은 50만원(4인 기준)

1인 추가시 12만원입니다.

설로인의 모든 한우는

인액티브 특수 숙성기법으로

설로인 라인별, 부위별

맞춤 숙성을 한다고 합니다.

설로인 한우 오마카세는

꽃등심, 채끔, 샤토브리앙 등

13가지 한우오마카세로 구성되고

1인당 350그람이 서브됩니다.

오프라인 매장이 있어

직접 보고 고를 수도 있고

포장도 가능하며

택배 배송이 가능하기에

편한 쪽을 택하면 됩니다.

살치살

다음에 기회가 되면

한우 오마카세 포스팅을

준비해 보겠습니다.

맛녀 스시 오마카세 편에는

신사동 스시마리가 소개된다고 합니다.

스시 오마카세 가격은

런치 카운터 오마카세 6만 원

디너 카운터 오마카세 12만 원

트러플 솔트는

이태리산 블랙 섬머 트러플 파우더와

천일염을 배합해 만들고

페퍼 솔트는

오키나와산 천일염과 블랙과 화이트 페터를

배합해서 만든다고 합니다.

투뿔 한우는 언제나 진리입니다.

고기를 구우면

고기의 육질, 육미, 육향 뿐만 아니라

보관 상태 등을 느끼기 위해

소금 등의 도움없이 먹는 편인데

더 이상의 설명이 필요없는

최상급 한우임을 알 수 있습니다.

풍미를 살리는 트러플소금과

특히 잘 어울렸습니다.

토시살

견우도 한우를 상당히 먹었지만

설로인 한우는

남다른 육즙과 풍미가 있습니다.

견우네 아이들도 감동했다는~!

하나를 먹어도

제대로 숙성시킨 한우를 먹고 싶을 때

다시 찾고 싶은 곳입니다.

이런게 진짜 한우구나라는 생각이

절로 듭니다.

샤토브리앙

한우의 여러 부위를

다양한 조리 방법으로

맛있게 즐길 수 있는게

한우 오마카세

시중에 유통되는 대부분의 한우는

근간 지방, 덧살, 떡심 등의

부적합 부위까지 붙여서 판매하기에

먹게 되면 이질감이 생기기 마련인데

그런 부위들을 제거하고

순 한우로만 판매해 믿음이 갑니다.

아울러 수비드가 가능한

고급 재질로 포장해

고기를 언제 받든 상관없이

포장을 뜯지 않은 상태로

3주 이상 냉장 보관이 가능해

택배로 주문한 다음

주말에 온 가족이 모여 앉아

가족 파티를 해도 좋을거 같습니다.

꽃등심

가장 마음에 들었던 부위로

불판에 올리면 잠시후

고소한 버터 냄새가 진동합니다.

어디서 많이 보던 미국 지도

설로인이란

쇠고기 허리 고기 윗부분의 이름으로

맛이 가장 좋기 때문에

경칭 Sir를 붙였으며

스테이크나 전골 요리 등에 사용하는

등심을 말합니다.

아마도 그런 뜻으로 설로인이란

상호를 만들었을거 같습니다.

남다른 육즙과 풍미를 잘 간직한

레알 오마카세를 좋아하는 분이라면

한 번은 가볼만한

강남 삼성중앙역 설로인입니다.

건강하세요~!

상기 포스팅에 사용된

글과 사진 등에 관한 저작권은

어깨가 아프면 견우한의원에 있으며

어깨가아프면 견우 한의원 서면 동의 없이

무단 사용할 수 없습니다.