생활의 달인 두텁떡 달인 비원떡집

생활의달인 두텁떡 비원 떡집

613회 생활의 달인 두텁떡의 달인 편에

소개되는 수송동 비원떡집은

안상민 달인이 운영하는

간판 없는 떡집입니다.

그래서 네비 없이 가다 보면

목적지를 지나칠 수도 있습니다.

"주의 요망"

조선왕조 궁중음식 보유자인

한희순 상궁에게서 홍간난 씨가

궁중 떡의 비법을 전수받아

1949년에 낙원동에 떡집을 열었고

2012년에 지금의 자리로

이전했다고 합니다.

생활의달인 비원 떡집 위치, 주소는

종로구 수송동 25-2

종로 비원 떡집 영업시간은

오전 10시에서 오후 6시

일요일에는 예약받은 주문떡 후

영업이 종료됩니다.

생활의 달인 수송동 비원떡집은

수작업을 떡을 만들고

고명과 고물을 직접 만들며

가마솥에서 달이고 볶아 만드는

팥소와 천연색소를 이용해 떡을 만들기에

가격은 조금 나가는 편입니다.

쌍개피떡은 SNS상에서도

상당히 화제가 되었던 떡으로

그 모양이 독특합니다.

양으로 먹기보다는

전통차 등과 더불어

디저트로 먹으면 좋은

정성 가득한 떡입니다.

613회 생활의달인 두텁떡 편에

소개되는 오늘의 주인공

왼쪽부터 부꾸미, 두텁떡,

쌍개피떡입니다.

부꾸미는

찹쌀 반죽이 달콤한 팥소를

살포시 품고 있는 예쁜 떡으로

가격은 3,000원

비원떡집 두텁떡은

호두, 밤, 잣 등을 넣은 소에

볶은 팥고물을 묻혀 만든 떡으로

가격은 3,500원 

생활의 달인 안상민달인 두텁떡은

소금으로 간을 하지 않고

진간장으로 해서 그런지

고소함과 감칠맛이 상당합니다.

비원떡집 쌍개피떡은

밀방망이로 얇게 밀어서

거피 팥소를 넣은 떡으로

가격은 3,000원

수요미식회 떡 방송에도 소개되

호평을 받았던 곳으로

두텁떡의 달인이 정성들여 만든 

떡을 먹고 싶을 때 가볼 만한

종로구 비원 떡집이 맞습니다.

건강하세요~!

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