을지면옥 을지로 평양냉면 - 수요미식회 평양냉면

 

을지면옥 을지로 평양냉면 - 수요미식회 평양냉면

 

수요미식회 평양냉면 편에서

 

우래옥, 봉피양과 더불어 닫기 전에 가봐야할

 

평양냉면 맛집으로 선정된

 

을지로 을지면옥~!

 

옆지기와 함께 을지로에 갔다가

 

맛있는 냉면이 먹고 싶어

 

을지면옥에 갔습니다.

 

* 을지로 추천 맛집 *

1. 동원집, 감자탕 가성비 끝판왕

http://blog.daum.net/gyeonwoo50/1917

 

2. OB베어, 생맥주가 맛있는 집

http://blog.daum.net/gyeonwoo50/1956

 

3. 안동장, 우리나라에서 가장 오래된 중국집

http://blog.daum.net/gyeonwoo50/1822

 

 

을지면옥은

 

을지로3가역 5번 출구로 나가면

 

바로 초입에 보입니다.

 

도보로 1분 거리가 되지 않습니다.

 

 

을지면옥의 연륜이 느껴집니다.

 

 

을지로 을지면옥이

 

이북 음식인 평양냉면 전문점이라 그런지

 

북한 지도가 크게 걸려져 있습니다.

 

 

 

 

요즘 이런 공중 전화기를 보기가

 

정말 힘든데...

 

을지면옥의 역사가 느껴집니다.

 

 

을지면옥의 대표 메뉴는

 

평양냉면과 편육이지만

 

옆지기와 견우 모두 배가 조금 차서 갔기에

 

편육이나 온면까지 먹지는 못하고

 

물냉면(평양냉면)과 비빔냉면을 주문했습니다.

 

 

을지면옥에서 주문을 하면

 

번호표와 면수가 나옵니다.

 

 

 

세월의 흔적이 남아있는

 

오래된 양념통들이 보입니다.

 

 

평양냉면과 비빔냉면 등장~!

 

견우는 평양냉면을

 

옆지기는 비빔냉면을 주문했습니다.

 

 

달달하면서 싱거운 맛으로

 

을지면옥 평양냉면과 잘 어울립니다.

 

김치는 달라고 하면 줍니다.

 

 

을지면옥의 평양냉면은

 

시그니처 메뉴로,

 

맑은 육수 위로 가는 면과

 

수육 3-4점, 삶은 계란 반쪽,

 

그리고 고추가루가 뿌려져 나옵니다.

 

 

의정부 계열 평양냉면에는

 

다른 평양냉면과는 다르게

 

평양냉면의 심심한 맛을 달래기 위해

 

고추가루가 슬쩍 뿌려져 나옵니다.

 

 

전반적인 국물 맛은

 

밍밍하면서 심심한 편으로

 

그렇다고 해서 싱거운 맛은 절대 아닙니다.

 

호불호가 갈리기 쉬운 맛으로

 

중독성이 은근히 강한 맛입니다.

 

 

실향민들이 뽑은 고향의 평양냉면 맛과

 

가장 가까운 냉면이

 

을지면옥의 평양냉면이라고 합니다.

 

 

고추가루가 들어가서 그런지

 

담백한 맛만 느껴지는 것은 아니고

 

칼칼하면서 담백한 맛이 느껴집니다.

 

 

메밀 함량은 적은듯 하지만

 

생각보다 쫄깃합니다.

 

가위는 달라고 하면 줍니다.

 

 

닝닝한듯 하면서도

 

깊고 구수한 맛이 은근히 베여있는

 

깔끔한 육수가 마음에 듭니다.

 

식초나 겨자를 타지 말고

 

원래 느낌 그대로

 

국물을 즐기실걸 추천합니다.

 

단, 간이 어느 정도 되어있는

 

평양냉면을 좋아하시는 분이라면

 

많이 실망하실 수도 있는 그런 맛입니다.

 

 

수요미식회에도 소개된 을지면옥은

 

서울 3대 평양냉면 맛집 중

 

한곳이기도 합니다.

 

 

을지면옥의 비빔냉면은

 

고추가루가 들어가

 

평양냉면과는 다르게

 

약간 칼칼하면서 깔끔한 뒷맛이 느껴지는

 

개운한 냉면입니다.

 

 

면 위로 양념장이 올려지고

 

삶은 계란 반쪽이 함께 나옵니다.

 

 

비주얼처럼 그리 맵지는 않고

 

비빔냉면을 먹기에 딱 알맞은 정도로

 

칼칼한 정도였습니다.

 

 

전반적인 양념맛이

 

맵거나 자극적이지 않으면서

 

참기름 맛이 은은하면서 깔끔합니다.

 

 

달큰하다는 표현이 딱 맞는

 

그런 양념맛입니다.

 

 

비빔냉면도 평양냉면과 마찬가지로

 

이전에 다른 냉면 집에서 먹었던

 

그런 맛에 대한 기억을

 

새로이 리셋하는 그런 맛입니다.

 

그렇다고 해서 양념 맛이

 

강렬하냐...절대 그렇지 않습니다.

 

평양냉면과 마찬가지로

 

냉면을 맛있게 먹기에 알맞은 정도입니다.

 

 

편육에 어느 정도 밀도가 있어서 그런지

 

냉면과 식감이 잘 어울립니다.

 

 

비빔냉면은 고기와 같이 먹을 때

 

더 맛있습니다.

 

 

 

옆지기와 함께

 

슴슴한 맛의 최강자인

 

평양냉면을 먹을면서

 

맛있는 시간을 보냈습니다.

 

엄청 맛있다...강추하고 싶다...

 

이런 정도의 맛은 아니지만

 

은근한 중독성이 있는 맛입니다.

 

맛있는 냉면이 있고

 

옆지기가 있어

 

행복한 하루였습니다.

 

건강하세요~!