3대천왕 창성옥 해장국

3대천왕 창성옥 해장국

(3대천왕 창성옥)

누구에게나 애정이 가는 맛집이 있습니다.

물론, 견우는 많습니다...^^

특히나 술을 거하게 한 다음 날이면

어김없이 가장 먼저 생각나는

해장국맛집이 있습니다.

바로, 3대천왕에 소개된

해장국맛집인 "창성옥"입니다.

이곳이 3대천왕에서

백종원의 해장국맛집으로 소개된

"창성옥"입니다.

용문재래시장 내에 있습니다.

추석과 설날 당일에만 쉬고

365일 내내 거의 24시간으로

운영되는 3대천왕 맛집입니다.

창성옥은 해장국 전문점입니다.

견우가 토요일 오후 4시 진료가

끝나자마자 창성옥에 가서 그런지

사람이 거의 없었습니다.

토요일이고 식사 시간대가 아니어서 그렇지

점심이나 저녁때 가면

늘 사람들로 만원인 창성옥입니다.

그리고, 3대천왕에 소개된 이후로

사람들이 더 많이 찾고 있다는...^^

맛있게 드시고 건강하세요~!

어디서 많이 보던 문구죠~!

견우가 댓글을 달때

말미에 항상 다는 문구입니다.

우리가 음식을 맛있게 먹는 이유도

결국은 건강하게 살기 위함입니다.

3대 70년의 전통을 가진

3대천왕 맛집답게

창성옥은 리얼코리아, 식신로드 등

다양한 먹방에 소개되었습니다.

해장국하면 창성옥일 정도로

해장국을 아는 사람들에게는

네임밸류가 있는 맛집입니다.

용문동 25-16 위치에서 시작해

지금의 규모있는 3대천왕 맛집으로

발전하기 까지 3대에 걸친

꾸준한 노력이 있었다고 합니다.

대부분의 사람들이 이곳에 오면

해장국을 주문합니다.

물론, 견우도 해장국을 주문했습니다.

사람이 많을 때는 뼈전골도 좋습니다.

후라이도 자주 주문해서 먹는편인데

깜박 잊고 해장국만 먹었습니다...ㅠㅠ

창성옥에 들어서면

입구 바로 왼편에 반오픈 형태의

주방이 보입니다.

해장국 등장~!

주위로 밥, 김치, 깍두기 등장...

어찌보면 너무나 단촐하고,

어찌보면 알찬 구성입니다.

숫자로 보면 너무 먹을거 없는 반찬이지만,

구성으로 보면 해장국에는

김치, 깍두기 외에 더 필요한 반찬이

없기 때문입니다.

견우는 이런 조합이 맛있는 해장국을 위한

필승조합이라고 생각합니다.

 그리고, 깍두기와 김치라고 무시할 수 없는 것이

일단 먹어보면 해장국과 잘 어울릴 뿐만 아니라

만든 이의 정성이 고스란히 느껴집니다.

견우처럼 대량으로 드시는 분은

공기밥을 미리미리 추가하심이~! 

밥은 반공기는 무료 추가가 되며,

국물, 우거지, 선지도 추가가 됩니다.

김치

깍두기

3대천왕 창성옥 해장국~!

이곳의 해장국이 남다른 점은

바로 "다데기"입니다.

약간은 숙성시킨 다데기인데

약간 짭짜름하면서

사골의 잡내를 없애

해장국 고유의 깊은 맛을 만들어 줍니다.

조금 짜게 드시는 분이라면 모르지만

그렇지 않은 경우는

다데기를 일단 덜어논 다음

상태를 보아가면서 추가하는게 좋습니다.

다데기가 화룡점정임에 틀림없습니다.

비주얼 적으로도 느낌이 있지만

맛을 내는데 있어 없어서는 않될

감초이기 때문입니다.

덩어리 큰 선지도 보입니다.

일단 맛을 보면

아~! 이래서 사람들이 해장국을 먹는구나

하는 생각이 절로 듭니다.

소뼈는 호주산과 뉴질랜드산을

사골은 호주산을 사용합니다.

소뼈의 포스가 느껴지시나요?

돼지뼈로 만든 감자탕은

사실 호불호의 차이가 조금은 있지만

소뼈 해장국은

거의 싫어하는 사람이 없다고 할 정도입니다.

냉동 수입이라서 그런지

조금은 퍽퍽하고 마른 느낌이 나지만

잘 삶아져서 그런지

뼈에서 잘 떨어져 먹기에 편합니다.

맛있는 포스가 느껴지시나요?

다른 뼈에 도전해 봅니다.

이번엔 견우가 좋아하는 선지~!

어려서 외삼촌 심부름을 하면서

맛있는 해장국을 정말 많이 먹었습니다.

그래서, 선지맛을 조금은 아는데...

창성옥의 선지는

오래도록 삶지 않아 무르지 않고

부드러우면서 탱탱함이 살아있는

제대로된 선지입니다.

국물의 비주얼~!

보기에도 담백하면서 깔끔함이

느껴지시는지요?

창성옥의 국물은 된장을 베이스로

만들어서 그런지

구수함을 기본으로 하기에

해장 및 반주로도 좋습니다.

어떤 이는 3대천왕 맛집인 창성옥이

고기가 맛있어서 오기도 하고,

선지가 좋아서 오기도 하지만

견우는 "국물이 좋아" 이곳을 방문합니다.

자~! 한덩어리를 거하게 퍼봅니다.

견우가 좋아하는 선지는

언제나 환영합니다.

해장국 전문점인 3대천왕 창성옥에서

맛있는 해장국을 먹었습니다.

같은 지역의 한성옥, 용문해장국과 더불어

3대 해장국 맛집을 대표하는 곳인데,

늘 한결같은 맛의 유지에

오늘도 감동받고 갑니다.

건강하세요~!

창성옥 : 718 - 2878