생활의 달인 강동구 고덕동 평양냉면 고덕면옥

생활의달인 강동구 고덕동 평양냉면 고덕면옥

675회 생활의 달인 평양냉면 달인 편에

강동구 고덕동에 있는

고덕면옥이 소개되었습니다.

생달에 소개되기 전부터

평양냉면 마니아들 사이에서

정평이 나있던 곳인데

방송 이후에 더 많은 사람들이

이곳을 찾을거 같습니다.

주택가 한쪽에 자리잡은 곳으로

이곳에서 생활의달인 평양냉면 달인이 

 맛있는 평냉을 서브하고 있습니다.

주차는 가게 앞에 3대 가능합니다.

가게는 ㄱ자 형태로 생겼고

일요일 영업을 하고

전메뉴 포장 가능합니다.

주방이 어느 정도 열려 있어

준비하는 과정을 볼 수 있습니다.

면을 미리 뽑아두지 않고

주문과 동시에 만들기에

약간의 시간이 걸립니다.

음식에 대한 적절한 평가는

맛을 업그레이드 하기에

반드시 필요한 과정 중 하나입니다.

강동구 고덕면옥 메뉴, 가격

생활의 달인 평양냉면 순면을 비롯해

평냉을 비교적 저렴한 가격에

접할 수 있는 곳입니다.

필요한 경우 사용하면 됩니다.

메밀 전문점에 가면

보리차 대신 면수를 마시게 됩니다.

상당히 고소하면서 목넘김이 편합니다.

평냉에 대한 첫 시선은

고명이 아닌 뽀얀 육수에 눈길이 갑니다.

뽀얀 이유는 동치미 육수에

사골과 양지로 우려낸 고기 육수를

믹스하기 때문입니다.

고명으로는 삶은 계란,

무짠지, 편육 등이 올라갑니다.

짠맛, 슴슴한맛, 고기 육수맛이

밸런스 있게 잘 만났습니다.

동치미 고기 육수의 믹싱은

당일 아침에 한다고 합니다.

평냉용 편육 고기 추가도

있으면 좋을거 같습니다.

순면이라 그런지

메밀의 고소한 향이 올라오면서

기분좋게 툭툭 잘 끊어집니다.

무짠지, 오이짠지 등을 곁들여서 먹으면

반찬의 기능을 하면서

약간의 간을 주는 기능을 합니다.

김종선 달인이 정성들여 만든

동치미 평양냉면을 좋아하는 분이라면

여름 더위를 식혀주는

시원한 육수와 메밀향이 가득한 면발을

애정하는 분이라면

견우가 자신있게 추천합니다.

"고덕동 고덕면옥"

건강하세요~!

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