대학로 맛집 정돈

대학로맛집 정돈

종로구 대학로에 가면 맛있는 돈가스를

먹을 수 있는 정돈이 있습니다.

수요미식회 108회에 소개되

패널들로부터 호평을 받았던 곳으로

정통 일본식 돈가스 전문점입니다.

대학로 맛집 정돈 위치, 주소는

종로구 대학로 9길 12

종로구 정돈 영업시간은

오전 11시 30분에서 오후 2시,

오후 5시에서 오후 9시

예약은 불가하며,

주차는 옆 건물 유료주차장에

하면 됩니다.

전화로 포장 주문 가능합니다.

육즙을 머금은 두툼한 살결의 유혹인

맛있는 돈가스를

소금장에 찍어 먹을 수 있는

대학로맛집 명륜동 정돈

견우는 안심 돈가스를

옆지기는 스페셜 등심 돈가스를

주문했습니다.

정돈 안심돈가스의 붉은색은

돼지고기가 안익은 것이 아니라

미오글로빈이 메트미오글로빈으로

변하면서 생기는

자연스러운 현상입니다.

육즙이 어느 정도 있는 안심 돈가스로

먹고나서 집에 가면

다시 먹고 싶은

그런 메뉴라고 보면 됩니다.

 

촉촉하고 부드러운 안심돈가스

냄새가 어느 정도 나는 수퇘지가 아닌

국내산 암퇘지만을 선별하여 사용하기에

잡내가 없을 뿐만 아니라

풍미와 고소함이 상당합니다.

하루에 2번 기름 청소를 해서 그런지

돈가스를 먹고 나서 생기는

닝닝함이 덜합니다.

사실 돈가스에 비계가 저렇게

선명하게 보이는 돈가스는

대학로 돈가스집 정돈이 처음입니다.

비계의 부드러운 식감과

고기의 쫄깃한 식감을

동시에 즐길 수 있는

스페셜 등심돈가스

멋과 맛을 잘 살려서 만들었습니다.

고기의 풍미를 진하게 느끼려면

소금장이 정답이지만

가끔은 소스도 좋습니다.

레몬 소금은 짠맛이라기 보다는

상큼한 맛에 가깝다고 보면 됩니다.

2017년에 강남구 신사동에

정돈 2호점을 오픈했다고 하니

편한 곳에 가면 됩니다.

맛과 멋을 두루 잘 갖춘

맛있는 돈가스를 먹고 싶을 때

늘 다시 찾고 싶은 정돈입니다.

건강하세요~!

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