상암 고깃집 시간돼지

상암 고깃집 시간돼지

마포 상암에 가면

건조 숙성시킨 고기를 맛볼 수 있는

고깃집 시간돼지가 있습니다.

탱글탱글하면서 육즙이 팡팡 터져

견우가 애정하고 찾는 맛집입니다.

우리 동네 맛집 탐방

미식클럽에도 소개된

상암 고깃집입니다.

늘 사람들로 붐비는 곳입니다.

마포 시간돼지 메뉴, 가격

삼겹살과 목살이 시그니처 고기이고

식사로는 칼뚝배기 된장을 알아줍니다.

고기를 먹기에 최적화된 반찬

영업시간, 주차

일요일 영업을 하고

주차는 인근 공영주차장을 이용하면 되고

1시간 무료 지원이 됩니다.

위치, 주소

드라이 에이징으로

식감과 육즙을 잘 살린

맛좋은 고기를 맛볼 수 있습니다.

콜키지는 무료입니다.

단, 시간돼지에서 술 한병 이상을

주문하는 조건입니다.

관리를 잘해서 그런지

수제맥주의 뒷맛이 깔끔해

이곳에 가면 늘 주문하게 됩니다.

삼겹살과 목살을 주문했습니다.

좋은 고기는 달궈진 불판에 올려질 때부터

시작이 다릅니다.

"지글지글"

그 소리부터가 청명해 먹는 이의

청각과 시각을 사로 잡습니다.

오늘도 황금빛~!

잘 관리된 상품의 고기는

황금빛을 띄기 마련이고,

그런 고기는 육즙과 식감도

상당하기 마련입니다.

고기 맛의 선명도를

잘 살려서 먹으려면

소금장이 좋습니다.

어느덧 목살 시대

삼겹살이라고 해도 믿을 정도로

탄성과 육즙이 훌륭합니다.

알맞게 짭조름해서

육즙의 풍미를 살려주는 멜젓

사이드가 잘 받쳐줘야

메인이 살기 마련입니다.

조선인의 소울 푸드인 된장을 먹으면서

상암 고깃집 투어를 마쳤습니다.

언제 가도 한결같은 맛이 있어

다시 찾게 되는거 같습니다.

건강하세요~!

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