골목식당 회기동 고기집 고깃집도훈

골목식당 회기동 고기집 고깃집도훈

오늘 저녁에는 골목식당 회기동

2번째 이야기가 전개됩니다.

오늘 처음으로 선을 보이는 곳은

"땡스컵밥"

과연 어떤 평가를 받을지...?

골목식당 회기동 고기집은

어떤 반전을 이룰지 기대됩니다.

가격이 외부에 붙어 있어

메뉴와 가격을 확인한 다음

경희대 맛집으로 들어가면 됩니다.

정이 통하는 사람들과 어울려

고기를 구워가면서

한잔하기 좋은 공간입니다.

회기동 고깃집도훈 메뉴, 가격

부부의 절실한 사연에

방송 스튜디오가 눈물 바다가 됐던

화제의 맛집입니다.

과연 오늘은 어떤 반전이 있을지...?

방송 중이라 메뉴도

상당 부분 변동이 생길 수 있습니다.

특이 사항 중 하나는 만화책~!

만화책이 구비되어 있어

메뉴가 준비되는 동안

열공을 하고 있으면 됩니다.

무난한 기본찬

고깃집도훈 위치, 주소, 영업시간, 주차

방송 이후라 영업시간은

확인이 필요합니다.

별도의 주차는 불가합니다.

고기 맛을 살리는 참숯이 서브됩니다.

뼈삼겹살

모든 고기는 초벌 후에 올려지고

10-15분 정도 시간이 소요되며

살짝 구워서 바로 먹을 수 있습니다.

고기의 풍미를 살려서 먹으려면

깊이감을 더하는

소금장이 정답입니다.

냉동 수입 고기를 손질해서 만들기에

아무래도 육즙이나 육향은

국내산에 비해 조금 떨어지기 마련입니다.

 

그래도 고기를 잘 아는 사장님이

나름 준비를 잘해서 만들었기에

고기맛은 어느 정도 하는 편입니다.

수제왕갈비

양념 갈비의 핵심은 단짠~!

단짠의 밸런스가 무너지면

너무 달거나 짜기 마련인데

그런 면에 중심을 잘 잡았습니다.

뼈삼겹살에 비해

식감이나 육즙 등이 마음에 듭니다.

계속해서 앞뒤를 바꿔가면서

구우면 됩니다.

마음에 들때는 항상 2개씩~!

백종원 씨의 혹평을 받았던 곳이지만

부디 솔루션 수행을 잘해서

맛있는 골목식당 고기집 고깃집도훈으로

재탄생했으면 하는 마음입니다.

건강하세요~!

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