새절역맛집 마마수제만두

새절역맛집 마마수제만두

불광천에서 운동이나 산책을 하고 나서

허기진 배를 채우기 위해 가면 좋은 곳으로

생활의 달인에 소개되기 전부터

마니아층이 상당했던 곳인데

방송 이후에는 웨이팅이 기본이 된 곳입니다.

"새절역맛집 마마수제만두"

프랑스 미슐랭과 미국 자갓서베이를

참고해서 만든 대한민국 레스토랑

가이드 북인 블루리본 서베이가

5년 연속 만두 맛집으로 인정한

"은평 새절역맛집 마마수제만두"

우리식으로는 마마수제만두가 맞고

중국식으로는 마마수교가 맞습니다.

영업시간, 주차

주차는 4대 정도 가능합니다.

은평 신사동 마마수제만두 메뉴, 가격

메뉴판 첫머리에서 시작하는

물만두, 찐만두라는 제목만 보아도

이곳이 어떤 메뉴를

중심으로 하는지 알 수 있습니다.

산동 출신의 화교 2세가 운영하는

신사동 새절역 중국집으로

다양한 산동식 요리를 즐길 수 있습니다.

주문한 군만두, 산동짜장면,

샐러리물만두가 나왔습니다.

보기 드물게

자가 춘장을 사용하는 곳으로

비주얼은 된장이나 카레와 유사합니다.

3년간 직접 발효 숙성시킨 짜장면으로

인공색소, 설탕 등을 전혀 사용하지 않아

먹고 나서도 속이 편합니다.

산동짜장 본연의 맛을 즐길 수 있는

갈색의 짜장면으로

일반 짜장면과는 확연히 다릅니다.

샐러리물만두

만두피가 부드러우면서

두툼하고 쫄깃합니다.

양파, 양배추, 샐러리가 들어있으면서

육즙이 알맞게 자리하고 있습니다.

샐러리 향이 진하게 나면서

간이 알맞게 되어 있어

그냥 먹어도 좋지만

간장이나 마늘간장소스에

찍어도 좋습니다.

군만두

사이즈는 일반 만두보다 크고

왕만두보다는 조금 작습니다.

쉽게 말해 한 입 꽉 차는 크기입니다.

피가 두툼한 편인데도

바삭하면서 쫄깃한게 특이합니다.

육즙이 알맞게 들어있어

먹는내내 집중력을 유지할 수 있습니다.

만두피가 약간 두껍다 보니

얇은 만두피를 선호하는 분들은

약간 불호가 생길 수도 있을거 같습니다.

잘만든 만두와 짜장면을

좋아하는 분이라면

한 번은 가볼 만한 새절역맛집입니다.

건강하세요~!

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