630회 생활의 달인 막국수 춘천메밀막국수 : 평양식 메밀 냉면

630회 생활의달인 막국수 춘천메밀막국수

: 평양식메밀냉면

630회 생활의 달인 막국수 편에 소개되는

동대문구 제기동 춘천메밀막국수는

40년 전통의 평양식 막국수집입니다.

본방에는 물막국수와 비빔막국수가

소개된다고 해서 맛을 보았습니다.

"630회 생활의달인 평양식 막국수"

시간상 제약이 있어

퀵 배달을 해서 먹었습니다.

청량리 생활의 달인 물막국수

삶은 계란 반개와

잘 삶은 돼지고기, 절인 오이, 무가

고명으로 올라간

평양식 메밀 냉면입니다.

곱빼기를 주문하지 않았음에도 불구하고

그 양이 상당합니다.

곱빼기라고 해도 믿을 정도입니다.

통메밀을 직접 갈아서 면을 만들어

먹는 내내 기분좋은

메밀향이 올라옵니다.

시원한 육수를 붓고

가볍게 저어서 먹어주면 됩니다.

숙성한 닭, 돼지고기, 소뼈로

우려낸 육수를 사용해서 그런지

깊은 감칠맛이 있습니다.

육수도 마음에 들지만

씹을수록 메밀 면이

머리속에 각인되는 막국수집입니다.

춘천메밀막국수 위치

동대문구 제기동 989-13

영업시간

오전 9시 30분에서 오후 7시

일요일 영업을 하고

주차는 불가합니다.

메밀 냉면이

원래 평양식 냉면이라고 합니다.

닝닝한 가운데 짭조름함이 있어

술 마신 다음날에

먹어도 좋을거 같습니다.

잡내없이 잘 삶아

꼬들꼬들한 살 맛이 있어

단품 메뉴로 내어도 좋을거 같습니다.

물막국수에 닭고기와

야채가 더 들어가면 비빔막국수가 됩니다.

물론 물막국수를 어느 정도 먹다가

다대기를 풀어서

전혀 다른 느낌의 막국수로

즐길 수도 있습니다.

요즘처럼 푹푹 찌는 날이면

더더욱 생각나는 메뉴가 막국수인데

바로 그런 날에 가면 좋은

제기동 막국수집입니다.

평양식 막국수를 좋아하는 분이라면

한 번은 가볼 만한

생활의달인 춘천메밀막국수입니다.

육수보다 면발이 기억에 남는 집입니다.

건강하세요~!

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